根據《關于印發<糧食質量安全風險監測管理暫行辦法>的通知》（國糧規〔2022〕30號）要求，為確保首府糧食質量安全，市發展改革委（市糧食和物資儲備局）組織開展了2024年糧食質量安全風險監測工作，現將監測結果予以公布。

一、監測任務完成情況

（一）根據《關于做好2024年度糧食質量安全風險監測工作的通知》（新糧倉〔2024〕36號）要求，2024年自治區糧食和物資儲備局安排市發展改革委（市糧食和物資儲備局）對烏魯木齊市2024年新收獲稻谷進行質量調查監測，烏魯木齊市2024年在米東區羊毛鎮共采集新收獲稻谷樣品10份，千粒重平均值22.35ɡ，出糙率平均值71.44%，整精米率平均值58.54%，不完善粒平均值5.67%，水分平均值11.07%，質量調查各項指標均符合國家相關質量標準。

（二）根據《糧食質量安全監管辦法》（第4號令）要求，市發展改革委（市糧食和物資儲備局）2024年分2次對全市的儲備糧、成品糧油等糧食進行采集監測，共采集樣品51份，其中：小麥26份、小麥粉10份、菜籽油11份、大米2份、大豆2份，監測范圍包含全市自治區級儲備糧、市級儲備糧、市級成品糧油等，做到了不同性質糧食全覆蓋。

二、小麥粉、大米、菜籽油、大豆監測情況

（一）總體情況：本次小麥粉、大米、菜籽油等均委托新疆糧油產品質量監督檢驗站到市級儲備成品糧油承儲企業庫點進行抽樣，監測結果均符合國家相關質量標準。

（二）衛生監測情況：樣品真菌毒素、污染物、食品添加劑等衛生指標監測，符合國家食品安全標準。

三、儲備小麥監測情況

（一）總體質量情況：本次糧油質量安全監測均委托新疆糧油產品質量監督檢驗站到市級儲備糧承儲企業庫點進行抽樣，監測結果均符合國家相關質量標準。

（二）衛生監測情況：樣品農藥殘留、重金屬含量、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮衛生指標監測，符合國家食品安全標準。

（三）品質情況：容重（g/L）7925至830，不完善粒（%）1.6至4.4，水分（%）10至11.5，面筋吸水量（%）184至211，品嘗評分值（分）79至81，色澤氣味正常，符合地方儲備糧規定要求。

2025年2月24日