為確保糧食質量安全，烏魯木齊市發展和改革委員會（市糧食和物資儲備局）組織開展了2023年糧食質量安全風險檢測工作，現將檢測結果予以公布。

一、檢測完成情況

2023年糧食質量安全檢測市級檢測樣品：小麥10份、小麥粉10份、菜籽油2份、大米2份。

二、小麥檢測情況

（一）總體質量情況：本次糧油質量安全檢測均委托新疆糧油產品質量監督檢驗站到市級儲備糧承儲企業庫點進行抽樣，檢測結果均為合格。

（二）衛生檢測情況：樣品農藥殘留、重金屬含量、真菌毒素、玉米赤霉烯酮衛生指標檢測，符合國家食品安全標準。

（三）品質情況：容重（g/L）805至828，不完善粒（%）2.9至5.2，水分（%）10至11.5，面筋吸水量（%）184至211，品嘗評分值（分）79至81，色澤氣味正常，符合地方儲備糧規定要求。

三、小麥粉、大米、菜籽油檢測情況

（一）總體情況：本次小麥粉、大米、菜籽油均委托新疆糧油產品質量監督檢驗站到市級儲備成品糧承儲企業庫點進行抽樣，檢測結果均為合格。

（二）衛生檢測情況：樣品真菌毒素、污染物、食品添加劑等衛生指標檢測，符合國家食品安全標準。

2023年11月14日